【卵不要＆材料たった4つ！】さくほろ食感と紅茶の香りがクセになる極上クッキー

2026年9月19日 19時0分

すっかり秋らしくなり、過ごしやすい季節になりました。少し涼しくなると、お菓子作りを再開される方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、卵不要、材料たった4つで作る、紅茶クッキーのレシピをご紹介いたします。お好みの型で抜けば見た目も可愛く、おうちのティータイムが楽しみになる一品です。

材料は直径5cmの花型の15個ほどで、バター60g、グラニュー糖35g、小麦粉90g、紅茶の葉2g。レシピでは紅茶のはとしてアールグレイを使用しており、ティーバッグの中身を使用してもOK。

1．小麦粉は3回ふるい、紅茶の葉はすり鉢で細かく砕きます

2．ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で練ります。グラニュー糖を少しずつ加え、よく混ぜます

3．砕いた紅茶の葉を加えて混ぜたら小麦粉を一度に加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます

4．生地を2枚のラップで上下に挟み、麺棒で5mmほどの厚さにのばして、クッキーの型でお好みの形にくり抜きます

※型が抜きにくい場合は、クッキーの記事を冷蔵庫で冷やすとやりやすくなります。

5．180℃のオーブンで13分焼きます。焼き上がったら網の上で冷まして完成です

おいしく仕上げるコツは、バターとグラニュー糖をしっかり混ぜること。そして、卵を入れないのでほろほろとした口あたりになりますが、その分割れやすいため、持ち運ぶときは注意してください。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「シンプルなのにすっごく美味しい」「材料も作り方もすごく簡単で助かりました」「あっという間にできました」など、おいしさや作り方がシンプルでやりやすいことへの感謝のコメントが寄せられています。

今回ご紹介したレシピは卵を使わないため、卵を控えているご家庭のおやつにも取り入れやすいのがうれしいところ。そして、材料たった4つというシンプルな材料ながら、仕上がりはさくほろ食感でアールグレイの香りがとっても豊か。気になった方はぜひお試しください。

ざっくり言うと