「節約の味方」えのきたけ1袋をレンジでチン！調味料4つで作る超簡単おかず

料理YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「えのき1袋が一瞬で消える。味ぽんで無限えのき【レンジで完結】」と題した動画を公開しました。火も包丁も使わず、電子レンジだけで手軽に作れる節約おかずのレシピを紹介しています。

動画では、「節約の味方」であるえのきたけを1袋たっぷり使用。石づきを袋の上からハサミで切り落とし、耐熱容器の中にほぐしながら入れていきます。味付けのベースは味ぽんで、「味ぽんベースだから失敗なし♪」と太鼓判を押しています。そこにみりんを加えて「ちょっと甘さを足すことでやみつきの味に♪」仕上げ、ごま油で風味をアップさせます。お好みでニンニクを加えたら、ふんわりとラップをして電子レンジにお任せ。

加熱後はアツアツの状態でよく混ぜ合わせるのがポイント。とろみがついてタレがしっかりと絡みます。いりごまとカットネギをたっぷりかければ「無限えのき」の完成です。熱々のご飯の上にたっぷりと乗せて実食すると、「甘酢タレが染みて、美味しい！」と絶賛。「これは、もうご飯が止まらない！」とお箸が進む様子が収められています。

安くて簡単に作れる一品は、毎日の献立の心強い味方になりそうです。ぜひお試しください。

【レシピ】
［材料］
・えのきたけ 1袋
・味ぽん 大さじ3
・みりん 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 適量
・いりごま 適量
・カットネギ 適量

［作り方］
1. えのきたけの石づきをハサミで切り落とし、根本をほぐしながら耐熱容器にすべて入れる。
2. 容器に味ぽん、みりん、ごま油、おろしにんにくを加える。
3. ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する（500Wで6分、または600Wで5分）。
4. 取り出して、とろみがついてタレがしっかり絡むまでよく混ぜ合わせる。
5. いりごまとカットネギをたっぷりとかけて完成。