ノルウェーシーフードを知って、 楽しんで、食べ尽くすフードイベント「ノルウェーシーフードフェス2026」、13日まで開催

ノルウェーのサーモン・サバ・ニシン料理を楽しめる11の人気店が集結する「ノルウェーシーフードフェス2026」が、2026年9月13日まで墨田区・東京ソラマチで開催されている。

今年で4 年目を迎える「ノルウェーシーフードフェス2026」。長年日本の食卓で親しまれてきた「サーモン」「サバ」に加え、新たに「ニシン」が初登場。ノルウェーの冷たく澄んだ海で育まれるシーフードは、引き締まった身と良質な脂がもたらす豊かな旨みが特長となっている。



サーモンは、厳しい安全基準のもとで丁寧に養殖され、一度も冷凍することなく、新鮮なまま日本へ。天然のサバやニシンは、脂がたっぷりと乗る旬を見極めて漁獲されている。

本イベントでは、11 の人気店が集結。肉厚でとろけるような口当たりを楽しめるノルウェーサーモン、ジューシーでコクのある豊かな旨みが特徴のノルウェーサバ、上質な脂乗りとほのかな甘みでまろやかな味わいのノルウェーニシンを使用したさまざまな料理が提供される。

・ノルウェー大使館 公使参事官 フレドリック・ステーン氏
「日本最大級のノルウェーシーフードの祭典にお越しいただきありがとうございます。海と水産物は、日本とノルウェーの両国にとって、食文化だけでなく、人々の暮らしやアイデンティティを支える大切な存在です。本日は、今朝ノルウェーから届いたばかりの「サバヌーヴォー」をぜひお楽しみください」

・ノルウェー大使館 水産部 水産参事官 ヤン・エイリック・ヨンセン氏
「ノルウェーシーフードフェス2026は、水産業界における日本とノルウェーの大切なパートナーシップを象徴する祭典です。日本とノルウェーは、40年にわたり水産物を通じて強い関係を築いてきました。現在、ノルウェーは日本に最も多くの水産物を輸出しており、日本の食卓に並ぶサバの約半数がノルウェー産です。この場をお借りして、これまで支えてくださった日本の水産事業者の皆様、そしてノルウェーシーフードを楽しんでくださっている皆様に心より感謝いたします」