「味噌汁にもカツ丼にも入れるんです」パリで人気の居酒屋店主が明かす、フランス人の“トンデモない日本食の食べ方”
しかし、正しい食べ方まで浸透しているとは限らない。日本人からすると思いもよらない“トンデモない食べ方”をする人も多いという。
一体、どんな食べ方をするのか。箸などのマナーはどうなのか。パリで人気の日本食チェーン・じんちゃん食堂、じんちゃん横丁（Instagram:@jinchanizakaya）を経営する、カカス・ミヨさんに話を聞いた。
--日本人が二度見するような、フランス人ならではの衝撃的な食べ方はありますか。
カカスさん（以下、同）：醤油が好きすぎて、なんでもかけてしまうことですね。「醤油を入れたら全部おいしくなる」と信じていて、スタッフに「醤油ください」と頼む方が多いんです。
とんかつソースがかかっているカツ丼にもかけるし、味噌汁にも醤油を入れます。たまにスタッフが止めに入るレベルですね。
あと、日本は箸で人を指さない、箸をご飯に刺さないといったマナーが浸透していますよね。フランスでは料理を待っている間に、箸でコップを叩いてドラムみたいに鳴らす方もいます。
--そもそも、フランス人は箸を使えるのですか？
箸そのものは頑張って使ってくれます。「スプーンいりますか？」と聞いても、「いらない」と。ここは日本人ならスプーンを使うよね、と思うシーンでも、お米一粒ずつ、意地でも箸で食べようとします。
もちろん、中には箸を使わない方もいます。ただ、「口で噛みついてから皿に戻す」という習慣がないので、丼ものでも、フォークとナイフを使って、カツや唐揚げをドンブリの上で小さく切ろうとしていますね。
ちなみに、手で持ってかぶりつく習慣もないので、どら焼きはスプーンを使って、クレープのように食べています。
--他にもフランス人の反応で、ショックを受けたことはありましたか。
味噌汁とご飯を一緒に出されるのを、嫌がられることです。フランス料理は前菜・メイン・デザートの順番なので、彼らとしては、味噌汁をまず「アントレ（前菜のスープ）」として先に出してほしいんだとか。
7年前のオープン当初は、現地の中華系オーナーが経営する日本食風レストランで「味噌汁は前菜として最初に出てくるもの」と覚えてしまったフランス人が多かったんです。
