門前仲町『PERFECT BEER KITCHEN』｜味が変わるオリジナルブレンドが話題
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・門前仲町のビアキッチン『PERFECT BEER KITCHEN』です。
人生が変わる!?最高に楽しいビール体験を！
ニッポンの生が旨い店、最後を飾るのはビールに人生を賭けた人、いや人達の店を紹介しよう。
ビールのおいしさを届けたいとキッチンカーで日本1周した大手メーカー出身、藤沼正俊代表が「最高のビール体験で、人生をもっと豊かに」を掲げて全国300店舗を目標に現在チェーン展開中。その仲間は2026年4月までに31店（5月も続々出店！）、ベースとなる総本店がここだ。
徹底するのはサーバーや樽の管理など独自に定めた4項目をクリアしたパーフェクトな1杯を提供すること。ハートランド、一番搾り黒生、樽替わりの大手銘柄を基本に、組み合わせやアレンジで多彩な味わいを楽しめる。
ビアチキ2.0全種盛り（小盛り）1〜2人前：1680円、ハートランド800円、オリジナルブレンド800円
『PERFECT BEER KITCHEN（パーフェクトビアキッチン）』（手前）ビアチキ2.0全種盛り 小盛り（1〜2人前） 1680円 （ドリンク：左から）ハートランド 800円、オリジナルブレンド 800円 オリジナルブレンドは変化する味が楽しい。もも肉やササミなどのビアチキは2度揚げで衣カリカリ
ややっ、と驚いたのはハートランドに黒生の泡を乗せるオリジナルブレンド。黒生のほのかな甘みとコクがじわじわ液体に溶け込み、時間と共に見た目も味もグラデーションのように変化して面白い！
他にも炭酸の刺激がピリピリ伝わる泡なしなど、おぉそうきたか的な体験にワクワクだ。料理もビール屋ならでは。注ぐ際にロスとなるビールを活用し、それに漬け込んだ鶏唐揚げなどこれまたパーフェクトな相性です。
店舗責任者：田村祐澄さん「最高のビール体験で人が繋がり人生を変えるきっかけに！」
『PERFECT BEER KITCHEN（パーフェクトビアキッチン）』
門前仲町『PERFECT BEER KITCHEN（パーフェクトビアキッチン）総本店』
［店名］『PERFECT BEER KITCHEN（パーフェクトビアキッチン）』
［住所］東京都江東区冬木14-2
［電話］070-9246-5299
［営業時間］17時〜23時※土・日・祝は15時〜
［休日］無休
［交通］地下鉄東西線ほか門前仲町駅1・6番出口などから徒歩6分
撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
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※画像ギャラリーでは、都内の人気店で生ビールに合わせたいおつまみの画像をご覧いただけます
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年6月号発売時点の情報です。
