2026年クリスマスケーキの予約はいつから？ 予約方法は？

2026年10月1日（木）より、横浜・みなとみらいにある「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」でオリジナルクリスマスケーキの予約受付がスタートします。ペストリー料理長の髙田氏は、素材本来の味わい、そして基本を大切にスイーツ作りに向き合っています。素材の個性を生かしながら、香りや味わい、食感のバランスと丁寧に組み合わされたケーキの数々。新作2品と、限定デザインで登場する毎年好評のケーキ2品、計4品を実食してきたのでご紹介します！
予約期間は2026年10月1日（木）～12月15日（火）、受け渡し期間は12月20日（日）～25日（金）11～18時です。店頭・Web、または電話で予約することができます。
予約URL：https://thekahala.jp/yokohama/event/4830/

新作含むクリスマスケーキ4種を実食レポ

THE KAHALA Christmas 2026 ”Macaronnade”（ザ・カハラ クリスマス 2026 ”マカロナード”）

「THE KAHALA Christmas 2026 ”Macaronnade”（直径約12cm）」1万2960円　※限定30台

まずご紹介するのが2026年初登場の「THE KAHALA Christmas 2026 ”Macaronnade”（ザ・カハラ クリスマス 2026 ”マカロナード”）」。ピスタチオとイチゴを使用した、なんとマカロンがベースのケーキ！
マカロン生地の両面に、バニラをふんだんに使用したムースやベリー系のコンポートをはさみ、まわりにシチリア産ピスタチオやカスタードをあしらった一品です。

カラフルな断面も特徴で、食べてまず感じたのはとろけるようなやわらかい歯ざわり。マカロンなのにほろりと溶けていくような新感覚の食感です。味はバニラの甘さを主張しつつ、イチゴの酸味やピスタチオの味わいも感じます。それぞれ個性的な味ながら、一緒に食べた時に一体感を感じられました。

YUZU Chocolat Christmas（ユズ・ショコラ クリマス）

「YUZU Chocolat Christmas（直径約12cm）」1万5120円　※限定30台

「YUZU Chocolat Christmas（ユズ・ショコラ クリマス）」は、ペストリー副料理長の藤村さんのミルクチョコレートのムースとユズが主役の一品。ユズのクリーム、コンフィ、ノワゼット・キャラメルのブリュレ、ビスキュイなどで構成される複雑なケーキです。艶やかな表面にも注目。

チョコレートケーキですが、ユズの甘酸っぱいさわやかな風味がアクセント。やわらかくなめらかなムースが特徴のこのケーキは、またまた新食感。複雑ながらもまとまった味わいで、とても繊細なバランスの上に成り立っていました。

「Couronne de Noël Fromage（クロンヌ・ド・ノエル フロマージュ）」

「Couronne de Noël Fromage（直径約12cm）」9720円　※限定70台

こちらは2025年も登場した「Couronne de Noël Fromage（クロンヌ・ド・ノエル フロマージュ）」。ただし、昨年とは装いが異なっています。真ん中にフランボワーズとカシスのジュレをのせ、周りにシャンティーマスカルヴァニーユを絞って、季節のフルーツも楽しめるケーキに。

やさしい甘さで、チーズのコクがとてもまろやかです。ラズベリーカシスのジュレのおかげで、見た目だけでなく味わいにも彩りが加わります。フルーツもケーキといただくとよりみずみずしく感じ、飽きることなく楽しめる味わいに。

Sapin de Noël Opera（サパン・ド・ノエル オペラ）

「Sapin de Noël Opera（約11cm×11cm）1万2960円　※限定70台

最後に「Sapin de Noël Opera（サパン・ド・ノエル　オペラ）」も2025年に引き続き定番のケーキ。アーモンドスポンジにコーヒーシロップをたっぷりしみこませています。そこにガナッシュ、コーヒー風味のバタークリームの構成に。注目は上のデコレーション。クリスマスツリーを立体的に表現しています！

このケーキの一番の特徴は、みずみずしいコーヒーシロップ。フォークでさすと、じゅわっとシロップがあふれます。チョコレートとコーヒーの甘さや苦さがちょうどよくマッチしていて、味わい深いケーキとなっています。クラシックながらどこか新しいチョコレートケーキです。

クラシックスタイルを大切にする「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」のクリスマスケーキ。今年はぜひ「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」のクリスマスケーキとともに、特別なひとときをお過ごしください。

■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
（ざ かはら ほてるあんどりぞーと よこはま）
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
場所：「THE KAHALA Lounge」（「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」14F）
TEL：045-522-0077（10～17時）
予約期間：2026年10月1日（木）～12月15日（火）
引き渡し期間：2026年12月20日（日）～25日（金）11～18時
予約URL：https://thekahala.jp/yokohama/event/4830/

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Text＆Photo：川嶋洸生

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