まるで丸まったアルマジロみたい？　コストコで販売されている『スモークドハニーハム』は網目模様のボール状で、あまり食べ物っぽくないビジュアルが面白い。

がっつりとスモークされており、表面がツヤツヤの茶色になっています。この皮膜部分は食べられますが、食感が悪いし燻した風味も強いので、トリミングするのもアリですよ。



『スモークドハニーハム』の価格・内容量は？

こちらがコストコで販売されている『スモークドハニーハム*』（品番：64026）。内容量750gで、お値段は1,680円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は224円。

カナダのメーカー・SUNTERRA MEATS（サンテラミート）の商品を、コストコが輸入したもの。

*英語表記：SMOKED HONEY NUGGET HAM

なんというか、丸まったアルマジロみたいなビジュアル？　茶色い網の目状の模様は、形をキープするためにネットで包んでスモークしたからですかね〜。

ちなみに、英語表記の「NUGGET」は、小さいかたまりという意味です。

断面はこんな感じ。味付けははちみつ、砂糖、食塩。ヒッコリーのチップでスモークしてあります。

まろやかな甘みと軽めの塩味で食べやすい

ムチッとした食感で、まろやかな甘みがあります。塩味は軽めで食べやすいですよ。肉肉しさは満点で、うまみもしっかりと感じさせてくれます。

茶色い皮膜は取り除くのもアリ

表面の皮膜は、見た目がプラスチックっぽいですが、食べられます。ただ、固くて食感が悪いのと、スモーキーな風味が強いんですよね。無理をせず、取り除いて使うのもアリでしょう。

茶色い皮膜を取り除いても、肉にはちゃんとスモーキーな風味が行き渡っていますよ。

ハムステーキで肉肉しさを堪能できる

ハムステーキに挑戦。厚めにスライスして、茶色い皮膜を切り落とし、格子状に切り込みを入れ、オリーブオイルで焼きました。両面に焦げ目がつけばできあがり。

ハニーマスタードソースをかけていただいてみますと…、こうばしい風味が加わって、味わいに奥行きが出てますね〜。はちみつつながりで、ソースの相性も良好です。

ビジュアル的にはゴージャス感十分！　ムチムチの肉肉しい歯ごたえも堪能できます。いっぽうで脂っこさがほとんどなく、サラッとした食べごたえなのもうれしい。

煮込み料理ならスモーキーな風味が抜群

フランスの煮込み料理「カスレ」風の一品を作ってみました。ミックスビーンズとトマト缶、チキンストックをベースに玉ねぎやにんじんも加えて煮込み、『スモークドハニーハム』を茶色い皮膜付きで投入。

本品のスモーキーさがカスレに溶け出して、なんとも大人っぽい味わい。スープのうまみも深まって、満足度の高い味わいになりました。

サラダのトッピングにも使える

本品を細かく刻んで、そのままサラダに散らすだけでも、十分においしくいただけます！　今回はキャベツときゅうりに軽く塩を振ってしぼり、酢漬けの玉ねぎをドレッシング代わりにしました。

ハムのやさしくもコク深い味わいが、サラダのクオリティを数段アップしてくれますよ〜。

カロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『スモークドハニーハム』は100gあたり150kcal（脂質 8g、食塩相当量 2.79g）です。1パック（750g）の総計は1,125kcal。

パンに挟んだり、サラダに散らしたりと軽めにいただく場合は、1食分20gとして30kcal。また、ステーキ用（150gと想定）なら225kcalとなります。お召し上がりの際の目安にしてください。