岡山県産の牡蠣を、シンプルに加熱しただけ。それがコストコの魚介コーナーで見かける『焼き牡蠣』です。

そのまま食べることも可能ですが、ちょっとパサつくので、アレンジがオススメ。大根おろしとポン酢を添えるだけでヤミツキおつまみができあがります。牡蠣のパスタにすれば、1パックなんてあっという間に使い切っちゃいますよ。



『焼き牡蠣』の価格・内容量は？

こちらがコストコで販売されている『焼き牡蠣（COOKED OYSTER）』（品番：94395）。お値段は100gあたり448円（税込）です。

ちなみに、商品ラベルには『焼き牡蛎』と書かれていたりしますが、売り場のプライスカードは『焼き牡蠣』表記でした。一般的には、「牡蠣」という漢字のほうを見かけますね。

むき身の牡蠣を味付けなしで加熱したもの

岡山県産の牡蠣を加熱調理したもの。塩などの調味料は使われておらず、原材料は牡蠣のみとなっています。

コストコでは生食用のむき身の牡蠣も見かけますが、そっちはちょっと抵抗ある…という人は、加熱済みの本品を選ぶとよいかも。

牡蠣のうまみを楽しめるが若干パサつく

買ってきたものを、そのままパクつくことが可能！

牡蠣らしいクセとうまみを楽しめて、味付けなしでも十分イケますね〜。ただ、やや水分が抜けてしまった印象で、若干パサつきます。その分、魚介のクセを強めに感じるかな。

大根おろしとポン酢のおつまみ的アレンジがグッド

『焼き牡蠣』に大根おろしを添え、ポン酢をかけてねぎを散らしたおつまみメニュー。

牡蠣に大根おろしをたっぷり絡めれば、ジューシーさが復活。また、醤油ベースのうまみとコクに、柑橘系の酸味も加わって、さっぱりといただけます。これはなかなかヤミツキになる味わいかと。

さらに、七味唐辛子を振りかけてピリ辛感を出すのもよいでしょう。

牡蠣のパスタで一気に使い切ることも可能

牡蠣のパスタも作ってみました。オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒めてから、牡蠣を加えて馴染ませ、パスタの煮汁で乳化させてから、ルッコラと茹でたパスタを投入。胡椒を散らしてできあがり。

牡蠣はプリッとして歯ごたえ良好。また、牡蠣のうまみが溶け出してパスタに絡み、ひとくちひとくちが滋味豊か。なんぼでも食べられる味わいですね〜。

『焼き牡蠣』を一気に使い切りたいときにオススメです。

カロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『焼き牡蠣』は、100gあたり148kcal（炭水化物 13.3g、食塩相当量 0.7g）です。1パック（403g）の総計は596kcalといったところ。

パスタにアレンジする場合は、本品100gにパスタ100g（＝約360kcal）とオリーブオイル15g（＝約134kcal）を足して、約642kcalという計算になりますよ。お召し上がりの際の目安にしてください。