浦安ブライトンホテル東京ベイの新ビュッフェで幸せ気分。ローストビーフや鉄板焼き、いちごスイーツに大満足
2024年3月1日（金）にリニューアルオープンした「浦安ブライトンホテル東京ベイ」のビュッフェレストラン「カシュカシュ」。“ネオ・ビストロ・ビュッフェ”をテーマに、伝統のローストビーフや鉄板焼きシーフード、こだわりのスイーツなどを揃えてパワーアップしました。
◆東京ビュッフェラボのモチ子さんが、新しくなった「カシュカシュ」で実食動画レポート
年間50回以上ビュッフェに通うビュッフェオタクのモチ子が、新浦安にある浦安ブライトンホテル東京ベイのディナービュッフェに行ってきました。
リニューアル後は、ビストロのような上質な空間デザインになったほか、シーフードのメニューを増やすなどお料理も強化しているそう。
ビュッフェ台には前菜からメイン、そしてホテルビュッフェといえばのローストビーフや鉄板焼きなど、おいしそうなメニューが目白押し！
どこからいこうか迷いますが、まずは前菜からいただきます。
「3種コールドミートのサンドウィッチ」からビュッフェをスタート。中には見た目通りお肉がたっぷり！ 香辛料も効いていて、食欲がわく味わいです。付け合わせのピクルスも忘れずに。
「ニョッキ 新じゃが芋とそら豆の豆乳クリーム セージの香り」は、そら豆が入っていて春を感じます。ニョッキはもちもちで、ゴロゴロ入っているジャガイモとの相性も抜群。
コロッケのような見た目の「アランチーニ パエリア風リゾット」も。外はサクサク、中にはパエリアのような味わいのリゾットがたっぷり入っています。貝のうまみが楽しめる味わいでとてもおいしい！ パエリア自体がトマトベースなのも、さっぱりとしていてバランスが良いです。
なんとハンバーガーまで！ ミニサイズなのが憎いですね。
「ミニバーガーチキンパティと春キャベツのマリネ」はパティがふわふわ、そしてしっとりとしていて、ガーリックの風味を感じられます。チキンはジューシーで、存在感がちゃんとありつつも、さっぱりしているのでぺろりと食べられました。
「ガーリックシュリンプと黒米のリゾット」は平日のランチタイム限定ですが、取材時は特別にご用意いただきました。
ぷりっとたエビと、バターのコクとガーリックの風味が楽しめます。ご飯はプチプチ食感で、ジャガイモも甘くてとてもおいしいです。
ここで一旦デザートに寄り道。お口直しにぴったりなゼリーやプリンは、ビュッフェに必須のアイテムです。
卵の殻のような器に入っている「プリン」は、カラメルソースが上にかかっているのがめずらしいです。クリーミーな味わいで、プルプル食感。バニラの香りも豊かで、ほろ苦いカラメルソースとよく合います。
春らしい「桜と白ワインのジュレ」には、シャキシャキのいちごがたっぷり。ゼリーは甘めの味わいでプルプルです。
グラスゼリー最後の「オレンジジュレ」は、フレッシュな味わい！ さっぱりとした味わいのオレンジと、まろやかなクリームの組み合わせがばっちり。
ここで鉄板焼きのコーナーに行きましょう。なんと今回はエビを焼いてくれるんです。私はエビが大好きなので、これは幸せすぎます！
メニュー名は「海老のソテーと白身魚のポッシェ グリビッシュソース」。プリプリのエビにかかったグリビッシュソース（冷たい卵のソース）、ディルの風味やマスタードのぴりっとした味わいなど、すべてのバランスが絶妙！
エビの下には白身魚、そして付け合わせはシャキシャキの菜の花。とてもおいしいです。
またデザートコーナーへ。甘いものと塩気のあるものの繰り返し…これは延々といけそうです。
「オレンジとくるみのガトー」はしっとりとしたパウンドケーキのよう。上はチョコでコーティングされていて、オレンジの風味がほのかに感じられます。カリカリのナッツもいいアクセント。
ビュッフェではめずらしいジャスミンティーのケーキ「ケークジャスミン」も発見！ ふわふわ、そしてしっとりとした食感で、ほのかに茶葉の風味もあり、どこか優雅な気分になりました。
「ガトーショコラ」は、たくさん食べたい私に嬉しい薄切り。チョコの風味がしっかりと感じられて、濃厚な味わいが楽しめます。しっとりとしていてとてもおいしい！ ストロベリーソースやホイップクリームなども置いてあったので、付けて楽しむのもよさそうですね。
スイーツをいただいていたら、パイが焼きあがったとアナウンスが！ ということで焼きたてのパイをとってきました。お店のおすすめの1つだという「桜エビと新玉葱のプティパイ カルボナーラソース」です。
上には桜エビがのっていて、サクサクの生地の中にはクリーミーなソースがたっぷり！ 玉ねぎを煮たものもたっぷり詰まっていて、やさしい味わいでした。焼きたてを楽しめるのは、やっぱり幸せですね。
