年齢を重ねるにつれて、やせにくくなったと感じている方も多いのでは？　そこで今回は、ダイエットカウンセラーのおにゃさん考案の「たんタンダイエット」を参考に、おいしく食べて-17.8kgを達成したエミさんにお話を伺いました。

おいしく食べてたら-17.8kg！健康的にやせられた

エステやおき換えなどかなりのダイエット法を試し、食事制限系ジムでは10kgやせたのに20kgリバウンドという苦い経験もある、エミさん（56歳）。

食べたら太る…とガマンばかりしていたのに、おにゃ式で「バランスよく食べる」を始めたら、太るどころかやせたそう。87kgあった体重が6か月で17.8kgの減量に成功し、69.2kgになりました。

上の写真の「油揚げとしらたきの大満足麺」は買いおき食材で手軽につくれて、腹もちがすごくいいんです。

 

●＜調理時間10分・フライパンひとつで＞おにゃさんの「油揚げとしらたきの大満足麺」

見た目以上の食べごたえで満足感が半端ないです。

【材料（2人分）】

油揚げ　2枚
しらたき　2袋（180g）
ヒジキ（乾燥）　15g
タマネギ　1／2個
サラダ油　少し
A［顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ　各大さじ1／2］
塩、すりゴマ（白）　各少し

【つくり方】

（1）　ヒジキは水で戻してザルにあけ、水気をきる。タマネギは薄切りにする。油揚げは縦半分に切ってから1cm幅に切る。

（2）　しらたきは水気をきり、フッ素樹脂加工のフライパンに入れて中火でからいりする。水分が飛び、表面が乾いたら取り出す。

（3）　同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）のタマネギを炒める。しんなりとしたら油揚げとヒジキを加えて炒める。（2）を戻し入れ、Aを加えて混ぜる。塩で味をととのえ、すりゴマをふる。

［1人分206kcal］

 

＜やせMEMO＞

オイルをほとんど使っていないので、しらたきとヒジキがなじむようによく混ぜてください。

「おにゃレシピ」は好みのものばかり

「この写真の『鶏肉と白菜のクリーム煮』は簡単につくれて、夫にも好評！」（エミさん）

●鶏肉と白菜のクリーム煮

クリーム煮は肉も野菜もとりやすく、家族みんなで楽しめるメニュー。汁気少なめに仕上げて、スープを添えて満足感をアップ。豆乳で軽やかな味わいに。

【材料（2人分）】

鶏モモ肉　小1枚（200g）
豆乳（成分無調整）　1カップ
白菜　160g
タマネギ　1／4個（60g）
バター　10g
顆粒コンソメスープの素　小さじ2弱
粗びきコショウ（黒・好みで）　少し

【つくり方】

（1）　鶏肉は小さめのひと口大に切る。白菜はざく切りにする。タマネギは繊維に沿って薄切りにする。

（2）　鍋にバターを中火で熱し、（1）のタマネギを炒める。しんなりとしたら鶏肉を炒め、白っぽくなったら白菜を加えてさっと混ぜる。フタをして弱火で5分蒸す。

（3）　豆乳、顆粒コンソメスープの素を加えてさっと煮る。ふつふつとしてきたら火を止める。粗びきコショウをふる。

［1人分254kcal］

 

●タマネギとキャベツのスープ

野菜は細めに切って、加熱時間を短縮。

【材料（2人分）】

タマネギ　30g
キャベツ　40g
顆粒コンソメスープの素　小さじ2強
水　2カップ

【つくり方】

（1）　タマネギは繊維に沿って薄切りにする。キャベツは細切りにする。

（2）　鍋に分量の水、顆粒コンソメスープの素を入れて中火にかける。煮立ったら（1）を加え、2〜3分煮る。

［1人分18kcal］

『炭水化物とタンパク質で50代が続々10kg以上やせ！　たんタンダイエット』（扶桑社刊）を抜粋し、再編集したものです