業務スーパーの『カリフラワーライス』はあくまでもダイエット食材？ 食べ方・味・食感をチェックしてみた
業務スーパーで販売されている『カリフラワーライス』をご存じでしょうか。
お米のように細かくカットされた冷凍カリフラワー。置き換えダイエットに使われる低糖質食材ですね。ほのかな甘みがあるあっさりした味わいで、活用度自体は悪くない一品ですよ。
『カリフラワーライス』は213円（税込、税抜198円）で販売中。内容量は500g。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり約43円。冷凍カリフラワーライスは一般スーパーだと100円/100g程度で見かけますから、しっかり安めの価格設定です。
おまけついでに、普通の小房に分けた『カリフラワー』（500g・159円）も見てみると約32円/100g。カット加工されていない分、ちょっとお安いですね（当たり前ですが）。
軽く湯通しを済ませてあるタイプなので、凍ったまま加熱するだけで食べられます。加熱時に滲み出る水分はかなり少なめ。他の食材と一緒に炒め調理しても問題ありません。
レンジ加熱なら2分（500W）、フライパンなら中火で3〜4分も加熱すれば火が通る感じ。仕上がりに大差はないので、調理方法は好みで大丈夫です。
そのまんまですけど、何の味付けもされていないカリフラワーライスです。
粒の形と大きさはみじん切りに近いものの、変な水っぽさがなく、意外と単品でも違和感のない食感。シャキシャキ感としっとり感が両立した優しい歯ざわりです。
お米の旨みとはまったく違うものの、雑味がない爽やかな風味の中に、かすかな素材の甘さがあります。積極的に食べたくなる味ではない一方、飽きて余らせる心配もないクオリティかと思います。
口当たりは独特で食べごたえも悪くないけど、味は単品だとさすがに淡白。ご飯代わりにするならアレンジが前提になるかと。パッケージ裏にはカリフラワーチャーハンのレシピが記載されており、豚こま肉やごま油でがっつり系のおいしさに仕上がります。
業務スーパー公式の商品紹介ページには「リゾット」「オムライス」「おにぎり」などのレシピが多数記載されてますし、使い道には困らないでしょう。
あえて普段使いする食材かどうかは微妙ながら、味と量から言えば手堅くチョイスできるダイエット食材ですよ。
カロリーもチェックしておきましょう。
『カリフラワーライス』は100gあたり19kcal（脂質 0.4g、炭水化物 3.5g）。炭水化物のうち糖質は1.3g、食物繊維は2.2g。写真の分量で100g程度になります。
ごはん普通盛り1杯（200g＝約290kcal）と比較したら、圧倒的な低カロリー（本品38kcal）です。完全にごはんとの置き換えは難しいかと思いますが、やはりダイエット食材としては魅力的ですね〜。
