世界で最高のスープNo1に選ばれたタイ料理！「チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”」
世界各国の様々な料理を選定し、紹介する料理情報サイト「tasteatlas」（https://www.tasteatlas.com/）が2022年7月に“50 Best Soups in the World”（世界で最高のスープ50選 https://www.tasteatlas.com/soups）を発表、タイ北部の名物料理 “カオソーイ”が第1位に選ばれた。濃厚なカレー味のスープが寒い冬にぴったりな “カオソーイ”を、ご家族やお友達とカジュアルにタイ料理の人気メニューが楽しめるカフェレストラン「マンゴツリーカフェ」では「ランチセット」や「ディナーコース」で、専門店として屋台のようにクイックに料理を提供するタイ料理のファストフード「マンゴツリーキッチン」では単品料理として楽しめる。
■チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”とは
タイ北部“チェンマイ”の名物料理として人気の“カオソーイ”は、ハーブやスパイスが香るカレースープに卵麺、そしてカリカリの揚げ麺をトッピングしたヌードル。中国系イスラム教徒から伝わったと言われているため具材には鶏肉が使われることの多い“カオソーイ”、ココナッツミルクが入ってマイルドなスープと麺の食感の違いを楽しめる。
トッピングで味変できるのも魅力の1つで、ライムや「高菜漬けの“ナンプリックパオ”*炒め」を入れると濃厚なスープの味が引き締まってさらに豊かな風味を感じられる。
※唐辛子、にんにく、ホムデン、干しエビ、塩、砂糖などを混ぜ合わせ、大豆油で揚げてペーストにしたタイの万能調味料。
■メニュー詳細
チェンマイカレーヌードル “カオソーイ” 1,089円（税込） / テイクアウト 1,069円（税込）
＜販売店舗＞
マンゴツリーキッチン東京駅グランスタ・グランスタ丸の内・東横のれん街・横浜ジョイナス・グランフロント大阪・大丸心斎橋店・カオマンガイキッチン エキュート大宮、マンゴツリーカフェEXPOCITY
チェンマイカレーヌードル“カオソーイ”のデザートセット 1人 2,178円（税込）
“カオソーイ”に、マンゴとさつまいもペーストのクレープ、前菜までセットになった12月限定のスペシャルなセット。
・前菜盛り合わせ
揚げ玉子のスイートチリソース “カイ ルーク クーイ”
カニカマのフリット “プーアッ トード”
トマト ソムタムソースがけ “マクアテート ソースソムタム”
海藻と春雨のスパイシーサラダ “ヤム ウンセン サラーイ”
・チェンマイカレーヌードル “カオ ソーイ”
・マンゴとさつまいものクレープ ココナッツアイスクリーム添え
・コーヒー or ジャスミンティー
＜販売店舗＞
マンゴツリーカフェ
ランチタイムのみの販売：新宿・恵比寿・上野・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・大阪
終日・12月27日までの販売：さいたま西大宮・浦和芝原・松戸古ヶ崎
スペシャルディナーコース 1人 3960円（税込）※2名様より ※ディナータイムのみ
メインに牛すね肉を使ったコースで、前菜からデザートまで全6皿、冬の集まりにぴったりのメニュー。
・前菜盛り合わせ
揚げ玉子のスイートチリソース “カイ ルーク クーイ”
カニカマのフリット “プーアッ トード”
トマト スパイシーソース掛け “マクアテート ソースソムタム”
・海藻と春雨のスパイシーサラダ “ヤム ウンセン サラーイ”
・牛すね肉のタマリンド煮込み 揚げ野菜添え “ヌア トゥン マッカム”
・ジャスミンライス “カオ スワイ”
・チェンマイカレーヌードル “カオ ソーイ”
・タピオカココナッツミルク “サクー ナーム ガティ”
＜販売店舗＞
マンゴツリーカフェ新宿・恵比寿・上野・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・大阪
※上記店舗では、代表的なタイ料理が楽しめるコースやフリードリンクプランも合わせて提供している。
https://www.arclandservice.co.jp/mangotree/topics/mtccourse/
■マンゴツリー 公式サイト
■ITライフハック
■ITライフハック Twitter
■ITライフハック Facebook
■カルチャーに関連した記事を読む
・「瀬戸内の地魚」の食体験！瀬戸内醸造所【ひろしま エナジー旅体験ツアー】
・800羽以上のうさぎが生息！うさぎの島として有名な「大久野島」【ひろしま エナジー旅体験ツアー】
・美しい庭園と日本の建築技術を堪能できる「下蒲刈島」【ひろしま エナジー旅体験ツアー】
・『幻の比婆牛』を堪能！和食の伝統文化「肉」を取り入れた高級料理店「肉割烹まさ㐂」【ひろしま エナジー旅体験ツアー】
・自衛隊潜水艦や軍艦島を堪能！観光型高速クルーザー「シースピカ」で巡る瀬戸内の旅【ひろしま エナジー旅体験ツアー】