年末年始をおうちで過ごす方必見！魚肉ソーセージを使った「おしゃれパーティーレシピ」
皆さんは今年の年末年始、どのように過ごされますか？

日本ホームパーティー協会が実施した調査（※）によると、「年末年始（クリスマス・お正月）は、自宅中心で過ごしたい」という人は、なんと87%にも上るそうです。

新型コロナウイルスの感染が落ち着きを見せる一方、まだ外出での集まりは避けたいという意識が表れていると言えますね。

そんな中、「おさかなソーセージ」を発売する「日本水産（ニッスイ）」は、「日本ホームパーティー協会」と協働で、年末年始にぴったりな「おさかなのソーセージ」を使ったパーティーレシピを開発しました。

ホームパーティー研究家・高橋ひでつうさんとのコラボレーションで実現したというおしゃれなパーティーレシピ、皆さんもぜひお試しあれ！

※【出典】一般社団法人日本ホームパーティー協会調べ「ホームパーティーへのモチベーションに関しての調査」（2021年11月）


甘辛い韓国風ソースが食欲そそる！『カリカリ！おさかなのソーセージのヤンニョム風』



「おさかなのソーセージ」をカリカリ食感のフライドポテト状にして、甘辛い韓国風ソースと楽しむ一品。韓国風ソースが「おさかなのソーセージ」にマッチして、お酒はもちろん、ごはんも進む一品。ポリ袋とフライパン一つで、15分で完成する忙しいパーティー準備の強い味方。お子様のおやつにもぴったりなレシピです。　

【材料［2人分］】　調理時間 15分
・おさかなのソーセージ　2本
・ごま油　大さじ1
・片栗粉　小さじ2
・ごま　小さじ1
・A　水　大さじ2
・A　砂糖　大さじ1
・A　コチュジャン　大さじ1
・A　みりん　大さじ1
・A　しょうゆ　大さじ1
・A　ケチャップ　大さじ1
・A　粉唐辛子　小さじ１※
※辛い物が好きな方は、粉唐辛子をカイエンペッパーに変えるのがおすすめ。苦手な方は、粉唐辛子はなくても大丈夫です。

【作り方】
1.「おさかなのソーセージ」 を5mm角のスティック状に切る



2.1の「おさかなのソーセージ」を、片栗粉と一緒にポリ袋に入れ、空気を含ませシャカシャカ振る



3.大きめのフライパン（※）に、ごま油を中火で熱し、2を混ぜながら炒める（※直径28センチ以上が油が均等にいきわたりやすい）



4.水分が抜けて、混ぜる時にカラカラ音がするようになってから、追加で3分炒めて、キッチンペーパーにあげる



5. Aをすべてフライパンに入れ、弱火で加熱するソース状になったら火を止める



6.5にごまをふりかけたら完成！盛り付け方にあわせて、ソースをかけたり、混ぜたりしても◎



高橋ひでつうさんのパーティーを楽しむポイント！
韓国ドラマを見ながらポップコーンを食べるようなイメージで、ソースをワイワイとディップしながらコーラやビールで気軽に楽しんでください。ワックスペーパーで巻いて入れ物にすることで、おしゃれかつお喋りも邪魔しません。防水、防油のワックスペーパーはかわいいデザインのものが百均などで簡単に手に入りますのでパーティーにとてもおすすめです（個別に分けておくのがパーティーフードの達人のポイント！）


見ても食べても爽やか！『イタリア風おさかなのソーセージのライスサラダ』



イタリアでは、コース料理の最初の一皿として出てくるメニューの「ライスサラダ」を視覚と味覚で楽しめるパーティーフードにアレンジ。冷蔵庫にある野菜と調味料で手軽に作ることができます。細かくカットした彩り豊かな野菜や「おさかなのソーセージ」で、見た目から楽しむことができます。

【材料［お米１合分］】　調理時間 25分
・おさかなのソーセージ　2本
・米　1合（150g）
・玉ねぎ　1/2個
・人参　1/2個
・黄パプリカ　1/2個
・ズッキーニ　1/2本
・ミントの葉　適量
・A EXVオリーブオイル　大さじ3
・A 白ワインビネガー　大さじ3
・A 塩　小さじ1/2（お米を茹でる際には別途必要）
・A 粗挽き黒こしょう　適量

【作り方】
1.「おさかなのソーセージ」 と野菜を5mm角の角切りにする



2.大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を加えたら（水の量の1％目安）お米を入れ、弱火で時々混ぜながら8分茹でる



3.2の鍋にカットした玉ねぎ、人参、黄パプリカを加え、追加で4分茹でる



4.茹で上がった3をさっと水洗いし、ザルで水を切った後、熱いうちに「おさかなのソーセージ」、ズッキーニを加える



5.Aで味を調え、ミントを手でちぎって加える



6.ライスサラダを盛り付け、お好みでミントや型抜きした「おさかなのソーセージ」、野菜等をトッピングして完成（※トッピングは分量外）



高橋ひでつうさんのパーティーを楽しむポイント！
見ても食べても爽やかに。野菜自体の彩りでアペリティフな映えメニューになりました。
大人のパーティーシーンでは、高さのあるグラスに盛り付けベリーヌ仕立て（グラスに盛りつけたお料理）にするとおしゃれ感が演出できます。トッピングにミントや色鮮やかな野菜たちと盛り付けると一気におしゃれに。準備で大忙しのパーティーでも簡単にお鍋ひとつでできるストレスフリーなパーティーフードです。



高橋ひでつうさん プロフィール
一般社団法人日本ホームパーティー協会会長
ホームパーティー研究家として「ホームパーティーが生む楽しいコミュニケーション」を研究しメディア出演多数。ホームパーティー検定監修。「ホームパーティーをアウトドアへ」と、ピクニック研究家としても活動中。

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