ゆる〜く楽しむおうちごはんと家飲みが最近のスタンダード。そんなときに活躍してくれる、おかずにもおつまみにもなる時短レシピをご紹介します。いつもの食卓が一気に充実します！

家飲みつまみにもおすすめ！ぐっち夫婦の5分副菜







カリッと焼いて青のり＆七味で風味よく！



●手羽中の香ばし七味焼き



【材料（4人分）】

・鶏手羽中　16本

・酒　大さじ2

・塩、コショウ　各少し

・サラダ油　小さじ1

・A［しょうゆ大さじ2　みりん大さじ1］

・青のり、七味唐辛子　各適量

・レモン（くし形切り）　1／4個

【つくり方】

（1）　手羽中は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れ、酒、塩、コショウをふる。



（2）　フライパンにサラダ油を強火で熱し、手羽中を皮目を下にして入れる。2分ほど焼いて焼き色がついたらフタをし、中火にして1分ほど蒸し焼きにする。全体に火がとおったら、Aを加えてからめる。



（3）　器に盛り、青のりと七味唐辛子を混ぜ合わせてふり、レモンを添える。



［1人分36kcal］




＜ポイント＞

手羽中の骨の両端に1本ずつ切り込みを入れ、火のとおりと味のしみ込みをよくする。キッチンバサミを使うと簡単！

＜撮影／近藤沙菜　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【ぐっち夫婦】



SNSで大人気の夫婦料理家ユニット。つくりやすさとおいしさを兼ね備えた等身大のレシピと食の楽しみを発信している。著書に『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん
』（扶桑社刊）など。