【ふたりで楽しむおしゃべりごはん】新玉とアボカドのとろ〜り黄身和えサラダ
旬の春野菜がスーパーに並び始めた！
みなさん、こんにちは！
夫婦料理家ユニット「ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）」です。
この記事では、わたしたち夫婦が「相手に作ってあげたいごはん」というテーマでレシピをご紹介しています。
今月作るのは、野菜を食べてほしい妻が夫に作る春のサラダです。
（以下、会話部分は夫のTatsuya＝「夫」、妻のSHINO＝「妻」と記載しています。）
妻：今日スーパーに行ったら、いろんな春野菜が並び始めてたよー！
夫：そっか、もうだいぶ暖かくなってきたしね！
妻：うん、今日はその中から新玉ねぎを選んで買ってきたよ！ ぐっちさんに野菜を食べてもらおうと思って（笑）。
夫：気づけば肉中心の料理になってるからね（笑）。旬のシャキシャキの新玉ねぎいいよね！ どんな料理にするの？？ 楽しみ！
ということで、今回はスーパーで見つけた春らしい食材「新玉ねぎ」を使って、SHINOがぐっちさんの健康を考えた旬のサラダを作ります。
旬の新玉ねぎは、食感を楽しめる生で食べたい！
夫：野菜たっぷりだし、食欲そそられる香りがするね？
妻：かつお節のうまみとか、ピリッとわさびのアクセントがポイント！
◆レシピ「新玉とアボカドのとろ〜り黄身和えサラダ」
繊維に沿ってスライスしたシャキシャキの新玉ねぎと、ひと口大に切ったアボカドに、ごま油やポン酢を合わせるだけ！ 簡単に作れて素材の味を楽しめる、春のサラダです。
・新玉ねぎ……1個
・アボカド……1個
・卵黄……1個分
・かつお節……適量
【A】
・わさび……少量
・ポン酢……大さじ3
・ごま油……小さじ1
1. 新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、アボカドはひと口大に切って、ボウルに入れる。
2. 小鉢などでAを混ぜ合わせ、1のボウルに入れて和える。
3. 皿に盛り、かつお節をふって卵黄を中央にのせる。卵黄を崩して召し上がってくださいね。
食事からも春を感じて
夫：いただきまーす！！
妻：シャキシャキでみずみずしい、新玉ねぎの良さが出せてるかな？
夫：うん！ やっぱり新玉ねぎは、生で食べると最高だね。風味豊かだから、おつまみにもなりそう！
妻：いいねー！ そろそろ暖かくなってきたし、桜が咲いたらお花見散歩したいね。
夫：今年もまだ、花見しながら外でごはんは少し厳しいけど、散歩したら気分転換にもなって季節を楽しめそうだね。
妻：そうそう！ お花や季節の食材で、思う存分春を味わいたいな！
夫&妻：では、また次回お会いしましょう！
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