【もてなしオトコメシ】旬の食材をたっぷりと！春のクラムチャウダー風スパゲッティ

2021年3月16日 8時0分

春の旬食材をたっぷりと使った豪快なパスタを井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）に教えていただきました。食材の旨みがたっぷりとしみ込んだソースのあまりの美味しさに、タクトさんも思わず悶絶（笑）！ぜひみなさんも春を感じながら楽しんでみてくださいね。

春の味覚を堪能しよう！

こんにちは。井口タクト（@ouchigohan_ojisan）です！

今回もやります！
好評の僕の欲望を叶えるシリーズ、題して、
【こんなレシピがあったらいいのになー！】シリーズ！

今回も、僕がかねてから「絶対美味しいやろうな」と思っていたレシピを、わんぱく飯好きな僕の視点で具現化。

今回ご紹介させていただくのは！！！！
春の食材をたっぷり使ったを使ったスペシャルなパスタです！

菜の花、あさりをメインに、クラムチャウダーを思わせる旨味たっぷりのパスタに仕上げましたので、是非ご堪能ください！

大盛り！春のクラムチャウダー風スパゲッティ

材料（2～3人分）

・あさり……1pc （300g）
・菜の花……150g
・ベーコンブロック……150g
・たまねぎ……1個
・にんにく……1片（小さければ2片）
・パスタ……300g
・牛乳……500ml
・コンソメスープの素……小さじ5
・オリーブオイル……大さじ2
・塩……適量
・イタリアンパセリ……適量
・ブラックペッパー……適量

下準備

・あさりは砂抜きをしておく。

・菜の花は食べやすい大きさにカット、ベーコンは少し厚めにカット、にんにくはみじん切り、玉ねぎは厚めにスライスしておく。

・パスタは1％の塩分濃度のお湯で茹でておく。

作り方

1. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを中火で香りが立つまで炒め、玉ねぎを入れて塩を振り、3分ほどじっくり炒める。

2. ベーコンを入れ1分ほど炒める。

3. 牛乳、あさり、菜の花を入れ軽く混ぜ、あさりが開くまで蓋をして蒸す。

4. コンソメスープの素を入れ、表示の1分前まで茹でたパスタを入れ、1分ほど絡ませながら煮る。

5. 器に盛り、イタリアンパセリを散らし、ブラックペッパーを削って完成。
※味の濃い薄いは、コンソメスープの素・塩で調整してください！