「焼肉の和民」が光触媒コーティングを導入 新型コロナウイルスを99％以上不活化
そして「焼肉の和民」の新店、調布南口店(1月22日オープン)において、安心して利用できる店舗実現のため、新型コロナウイルスを不活性化する『光触媒コーティング』のモニタリングテストを店内全域に実施した。
今回実施する光触媒コーティングは、一度の施工で10年間効果が持続されることも、アルコールや次亜塩素酸による消毒と比較した特徴となり、店内のすべての壁やテーブル、椅子だけでなく、キッチンを含めよく触れる部分を念入りにコーティングした。同店での耐久性を確認しながら、今後、他の店舗での導入も検討していくとのことだ。
■【動画】焼肉の和民 - 調布店 光触媒コーティング：
●光触媒コーティングについて
光触媒とは、二酸化チタンを主成分としたコーティング剤を店内の壁面や様々な設備の表面に塗布し、そこに「光」が当たると酸化還元反応がおこり、菌やウイルスを分解することで、空気の浄化やコーティング面の汚染防止効果を発揮する技術だ。この効果として、奈良県立医科大学、東京工業大学、神奈川県立産業技術総合研究所の研究グループによって、世界で初めて新型コロナウイルスの不活性化が確認されている。「公立大学法人奈良県立医科大学による研究」(令和2年9月25日プレスリリース)によると、光触媒に光照射をすることで、1時間で99.7％のウイルス量の減少、2時間で検出限界以下である99.99%以上のウイルス量の減少が確認されたという。また、暗所においても4時間で検出限界以下にまで減少させることが明らかになった、としている。
料理配膳ロボット
●店内換気を強化
「焼肉の和民」では最新の排煙・空調設備を導入。3分に1回店内の空気の完全入れ替えを行っており、安全安心な環境で食事を楽しむことができる。
（ロボスタ編集部）
