【おうちde英国ごはん】クロワッサンサンド ハム＆チーズのトレイベイク
大人数の朝ごはんにうれしいオーブン料理！
明けましておめでとうございます！
英国料理研究家の綾夏です。
本年もどうぞよろしくお願い致します！！
大きな鉄板に生地を流し込んで焼き上げるお菓子を「トレイベイク」というのですが、今回ご紹介するのは、お酒との相性もばっちりなクロワッサンサンドのトレイベイク。クロワッサンにハムとチーズを挟んで、ホワイトソースをかけてオーブンで焼き上げます。
味の想像がつきにくいかもしれませんが……クロックムッシュみたいな味をイメージしていただくとわかりやすいかも！ たっぷりのハムとチーズを挟んだクロワッサンにホワイトソースが絡んで、とっても美味しい一品です。
クロワッサンサンド "ハム アンド チーズ" トレイベイク Ham and Cheese Croissant Traybake
材料（5〜6人分）
・クロワッサン……6個（大）
・プロシュート……100g
※お好みのハムをお使いください
・チェダーチーズ（スライス）……6枚
・しめじ……1パック
・ピザ用チーズ……お好み
・タイム……3枝
・ブルーポピーシード……小さじ1
・白ごま……小さじ1
＜ホワイトソース＞
・バター……50g
・小麦粉……50g
・牛乳……500ml
・ナツメグ……少々
・ディジョンマスタード……大さじ1
下準備
ホワイトソースを作る。
＜作り方＞
1. お鍋にバターを入れ、弱めの中火で溶かす。
2. バターが溶けたら、小麦粉を入れ木ベラでよく混ぜ合わせる。
3. 30秒位加熱したら牛乳を少しずつ（50ml位ずつ）加える。
4. 牛乳を加えるごと、よく混ぜ合わせる。
※この時にダマにならないように泡立て器を使っても良いです
5. 最後まで牛乳を加えたら、ナツメグとディジョンマスタードを加えよく混ぜ合わせて完成。
作り方
1. クロワッサンにハムとチーズ挟めるように切り込みを入れ、輪切りにしておく。
2. クロワッサンにハムとチーズを挟む。
3. 耐熱容器にホワイトソースを半分入れ均等に平す。
4. ホワイトソースの上に2のクロワッサンを並べる。
5. 残ったホワイトソースと、とろけるチーズ、タイム、ブルーポピーシード、白ごま、しめじを均等にトッピングする。
6. 180℃に予熱しておいたオーブンでこんがりと焼き目が付くまで焼く。
ボリューミーで満足感たっぷり！
今回のレシピのポイントは、ホワイトソースにディジョンマスタードを加えていること。生ハムとチーズとの相性も良く、お酒にもばっちり合います！
お子様用に作る場合は、ディジョンマスタードなしでも美味しく作れるので、抜いて作ってみてくださいね。
今回はハムを使いましたが、ハムの代わりにベーコンを入れても美味しいです。日本ではちょっぴり珍しいかもしれませんが、ブルーポピーシードのプチプチした食感も一緒にぜひ楽しんでみてください！
ちなみに、トレイベイクにはおかず系のものから甘いデザートまで様々な食べ方があるんです。フレンチトーストのレシピもとても美味しくておすすめなので、ぜひ別の機会にこちらもご紹介できればと思います。
「クロワッサンサンド "ハム アンド チーズ" トレイベイク」に合わせたい1曲
私が「クロワッサンサンド "ハム アンド チーズ" トレイベイク」を食べながら聴きたい一曲は、ロンドンを拠点とするスウェーデンの女性ボーカルAWA（エイワ）の『Like I Do』という曲です。
ぜひトレイベイクと共に、おうち時間を楽しんでくださいね。
AWA - Like I Do (Official Video) - YouTube鈴木綾夏 Ayaka Suzuki ｜HPInstagram（＠ayakacooks）｜鈴木 綾夏（AYAKA SUZUKI）
