松屋、過去最高売り上げから1年で赤字 吉野家・すき家と分かれた明暗

ざっくり言うと

  • 2020年3月期は過去最高売上高だったが、翌期は赤字予想とした松屋フーズHD
  • 吉野家とすき家は低調とは言えず、松屋が「1人負け」の様相を呈しつつある
  • 時流に対応した競合各社と違い、目玉商品が分かりづらいと筆者は分析した

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