シャングリ・ラホテル東京のクリスマスケーキ、野いちご×ホワイトチョコムースのリース型ケーキなど

2019年10月18日 13時55分

シャングリ・ラホテル東京の、2019年のクリスマスケーキを紹介。

フレーズデボア

新作ケーキ「フレーズデボア」は、風味豊かな野いちごを使った赤いクリスマスリース型ケーキ。甘酸っぱい野いちごのゼリーに、なめらかなホワイトチョコレートムースとピスタチオクリームを合わせ、アクセントとしてサクサク食感のビスキュイショコラやプラリネフィヤンティーヌをプラス。パーティーにぴったりな、6～10名向けの大きめサイズに作られている。

ブッシュ・ド・ノエル

星や月のデコレーションが煌めく「ブッシュ・ド・ノエル」には、“第4のチョコレート”とも呼ばれる「ブロンドチョコレート」を使用。キャラメリゼしたように香ばしい「ブロンドチョコレート」と相性抜群の柚子ムースやオレンジマーマレードを加えることで、爽やかな風味を添える。2人でシェアできる小さめサイズのケーキだ。

ストロベリーショートケーキ

ストロベリーやラズベリーをふんだんに使った華やかな「ストロベリーショートケーキ」も登場。鮮やかなレッドカラーにあしらわれた金箔が、優雅な雰囲気を演出する。卵黄たっぷりのスポンジと、なめらかな北海道産の生クリーム「クレームシャンティ」が苺の風味をより一層引き立て、きめ細やかな味わいに。ゴージャスなルックスとリッチな味わいが、クリスマス気分を盛り上げてくれる。

ルビーチョコレートシュトーレン

また、ピンク色の新作シュトーレンにも注目。ルビーチョコレートを使った「ルビーチョコレートシュトーレン」は、ドイツビールに漬け込んだドライイチジクやアプリコット、クランベリー、レーズン、アーモンド、ヘーゼルナッツを生地に練り込んで焼き上げた1品。様々な食感と風味を一度に楽しむことができる。

【詳細】
シャングリ・ラホテル東京クリスマスケーキ
販売場所：シャングリ・ラホテル東京 1階「ブティック by シャングリ・ラ」
住所：東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
予約受付日：2019年10月17日(木)～
※引渡し日の3日前までに要予約
受渡日：2019年12月15日(日)～12月25日(水) 11:00～20:00 ※土日のみ10：00～
※シュトーレンのみ12月1日(日)～販売。
※配送不可。
・フレーズデボア(直径21cm) 7,000円(税込)
・ブッシュ・ド・ノエル(縦12cm x 横7.5cm) 3,000円(税込)
・ストロベリーショートケーキ Sサイズ(縦15cm x 横7.5cm) 4,500円(税込)、Lサイズ(直径 21cm) 6,800円(税込)
・ルビーチョコレートシュトーレン(直径18cm) 4,800円(税込)

■ガレット・デ・ロワ
予約受付日：2019年12月15日(日)～12月31日(火)
受渡日：2020年1月1日(水)～1月13日(月) 11:00～20:00 ※土日のみ10:00～
価格：直径15cm 4,000円(税込)

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6739-7888