忘年会シーズンには「ウコン＝ターメリック」を味方につけよう♪

2014年12月15日 14時0分

忘年会シーズンがやってきた！今からできる忘年会対策って！？

シーズン到来で毎日のように忘年会の予定が入っている人もいるのではないでしょうか。楽しい席でうっかり飲みすぎてしまって、翌日の朝に後悔する、なんてことになっていませんか？

連日続く忘年会に備えて何かできることはないでしょうか。食事面でおすすめしたいのが、ご存知「ウコン」を使った料理です。ウコンに含まれるクルクミンは肝機能を強化し、アルコールの分解、解毒を促進する働きをします。最近は、コンビニやドラッグストアでも、この成分が入った飲料が販売されていますね。このクルクミンを毎日の食事でも補う方法はあるのでしょうか…。

クックパッドの管理栄養士に聞いてみた

「ウコンはショウガ科の植物で、生の物を店頭で見かけることは少ないと思いますが、ウコンを加熱し乾燥させて粉末状にした香辛料を『ターメリック』といいます。ターメリックはスーパーでも手に入りやすいですし、市販のカレー粉にも含まれている成分ですよ。お酒のおともにターメリックやカレー粉を使った料理を合わせることで二日酔いを防ぐ効果は期待できます」

忘年会につづいて、正月や新年会シーズンに突入します。お酒の飲み過ぎにはくれぐれも注意して、忘年会シーズンを楽しくのりきりましょう。