旬の「梅」に含まれる美味な秘密マイナビニュース

旬の「梅」に含まれる美味な秘密

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 梅には、疲労回復効果のあるクエン酸が豊富に含まれている
  • 凍らせると、クエン酸が青梅の約1.5倍となり、ポリフェノールも約2倍になる
  • 胃腸の調子を整えたり、二日酔いを解消する効果もあると言われている

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