日本人の食生活に欠かせない梅 カリカリ梅と梅干しに違いはある? 2018年6月6日 8時43分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと カリカリ梅と梅干しに含まれる栄養価はほぼ同じだが、加工法が違うという 完熟した梅の実に食塩を加えて漬け込んだものが梅干し カリカリ梅は青い状態の梅に食塩を加え、卵の殻と一緒に漬け込んだもの 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。