こだわりぬいた素材を、シェフの華麗な手さばきと共に味わう事ができる鉄板焼「恵比寿」。ウェスティンホテル東京の敷地内にあり、連日国内外から多くの人々が訪れ、美しい料理に舌鼓を打っています。そんな、「恵比寿」で弱冠22歳という若さで活躍している美人シェフが鴨田萌子さんです。今回は、シェフスタイルが凛々しい鴨田さんにお仕事を始めたきっかけ、様々な出会いについてお話を伺いました。「いつか料理のお仕事に就き