「スープが別格」名駅の超有名店の姉妹店！絶品和テイストラーメン【麺家 幸先坂】

YouTubeチャンネル「チョコットキッチンと名古屋グルメ」が、「【名古屋の人気ラーメン】幸先坂の行列が絶えない理由がここにあり。スープが絶品すぎる和テイスト/名古屋グルメ/名古屋ランチ」と題した動画を公開しました。動画では、名古屋市・鶴舞にある人気ラーメン店「麺家 幸先坂」を訪れ、絶品ラーメンの魅力をたっぷりとレポートしています。

前日には、なじみのお店であるスガキヤで「宇治金時氷」をテラス席で堪能。「休日だけは、自由に生きる」と、ハトを眺めながらリラックスした時間を過ごす様子から動画はスタートします。翌日、鶴舞駅に降り立った出演者は、昨夜から楽しみにしていたというお目当ての店「麺家 幸先坂」へ足を運びました。到着すると運良く行列がなく、「店内の待ち客も無く直ぐ席に案内して頂きました」とスムーズに入店。和の雰囲気でお洒落な店内には、女性の一人客の姿も多く見られました。

今回注文したのは、1500円の「濃厚魚介ぱいたんらぁめん（特製盛り）」。目の前に運ばれてくると「食べるのがもったいないビジュアル」と感嘆します。さっそくスープを一口飲むと、「いつ飲んでもこのスープは別格」と絶賛。エスプーマされたクリーミーな鶏ぱいたんスープは、濃厚でありながらも魚介の風味がしっかりと感じられ、くどさがないのが特徴です。全粒粉の麺を持ち上げ、「小麦の力強い香りを感じました」と細かくレポートしています。

同店は、名古屋駅の有名店「麺屋 獅子丸」などを手掛ける半蔵グループの姉妹店。各店舗で白湯スープの味が異なり、幸先坂は出汁の効いた優しい味わいが特徴だといいます。トッピングにもこだわりが詰まっており、鶏むね肉、鴨肉、豚肩ロースの3種類のチャーシューに加え、ベビーコーンやズッキーニといった季節の野菜が彩りを添えています。「野菜の旨味もスープと合わさって美味しかった」と大満足の様子を見せました。

最後は「このスープを残す事は後悔する」と最後の一滴まで飲み干し、見事に完食。和のお洒落な空間で本格的なラーメンを楽しめる同店は、名古屋でのランチ候補としてぜひチェックしておきたい一軒です。