味付けはヒガシマルだけ。和風だし香る熱々カレーあん！「極上カレー天津飯」の作り方

料理YouTubeチャンネル「めしコイズミ」が、「【うどんスープ無双】ヒガシマルでカンタン！極上カレー天津飯」と題した動画を公開しました。甘酢や醤油ベースではなく、「ヒガシマル カレーうどんスープ」を使った驚きのアレンジレシピを紹介しています。

このレシピの最大の魅力は、味付けがヒガシマルの粉末スープのみで完結する手軽さです。調理工程では、まず刻んだ長ネギとカニカマを溶き卵に混ぜ合わせます。動画では「先にカニカマをほぐしておいた方がラクか？」と、作業をスムーズに進めるための小さな気づきも共有されています。

カレーあんは、鍋に粉末スープと水を入れて煮詰めるだけで完成。フライパンを強火でしっかり加熱し、卵液を流し込んで焼く工程では、「片面こんがり焼きがコイズミのお気に入り」と、焼き方のこだわりが紹介されています。香ばしく焼けた卵をご飯に乗せ、たっぷりのカレーあんをかければ出来上がりです。実食シーンでは、「和風だしが卵とご飯にバッチリ合う！」とその美味しさを絶賛し、「カレー天津飯も定番でよくね？！」と太鼓判を押しました。

いつもの天津飯とは一味違う、手軽で満足感たっぷりのカレー天津飯。今日の献立のアイデアとして、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・卵 2個
・長ネギ 1/4本
・カニカマ 4本
・ヒガシマル カレーうどんスープ 1袋
・水 200ml
・サラダ油 大さじ1杯半
・ご飯 適量
・グリンピース 適量

［作り方］
1. 長ネギを荒く刻む。
2. カニカマをフィルムから押し出し、半分に切る。
3. 容器に卵を割り入れてしっかりと溶き、刻んだ長ネギとカニカマを加える。カニカマをほぐしながら混ぜ合わせる。
4. 鍋にカレーうどんスープ1袋と水200mlを入れ、ざっくりと混ぜて中火にかける。
5. 混ぜながら沸騰させ、とろみがつくまで煮詰めてカレーあんを作る。
6. 皿にご飯を盛って準備しておく。
7. フライパンを強火にかけ、サラダ油大さじ1杯半をひいて油を馴染ませ、しっかり加熱する。
8. (3)の卵を入れて、軽く混ぜながら焼く。鍋をぐるぐる回し、片面をこんがりと焼き上げる。（焼かない面の半熟具合はお好みで調整）
9. 香ばしく焼いた卵をご飯の上に乗せる。
10. (5)のカレーあんをたっぷりとかけ、仕上げにグリンピースを乗せて完成。