「お肉ばっかり食べていた」いなり寿司ケータリング会社経営者が明かす意外な過去と月給20万のリアル

YouTubeチャンネル「街角給与明細」が経営者に街頭インタビューを行う動画を公開した。株式会社blancjapanを経営し、いなり寿司専門のケータリングサービスを展開する32歳の男性が登場し、起業のきっかけやリアルな給与事情、独自の価値観について語っている。

インタビューの冒頭、事業を始めた理由について問われると、北海道出身でありながら寿司が食べられず、嫌いな食べ物が多かったという意外な過去を明かす経営者。「食の大切さを届けていきたい」という強い思いが根底にあり、自身が昔から食べられた「いなり寿司」に目をつけたと語る。現在では、いくらや卵黄などを乗せた色鮮やかで多様なメニューを提供しているという。気になる役員報酬については「月20万円」とあっけらかんと告白。主に企業の懇親会や入社式などで利用されることが多いと明かした。

また、インタビュー中の洗練された和服姿について触れられると、和を発信する世界観の演出に加え、「和服を着るとすごく締まるので、気持ちが上がる」と自身のモチベーション向上にも繋がっていると笑顔を見せた。仕事のやりがいについては「美味しいと言われたり、感謝を伝えていただけた時」と即答し、今後は「食育」の分野にも取り組んでいきたいと意気込みを語る。一方で、大変なことを聞かれると、飲食業ならではの「見えない部分での仕込みや準備」の苦労も吐露した。

動画の終盤、一番好きな食べ物を問われると、「いなり寿司と言いたいところなんですけど」と苦笑いを浮かべつつ、寿司が食べられなかった反動からか「昔はお肉ばっかり食べていた」と語り、場を和ませる一幕も。しかし現在は日本の魚の美味しさに気づき、好んで食べているという。食への独自の向き合い方と、仕事への熱い情熱が垣間見える充実した内容のインタビューとなっている。