1時間に1回焼き上げる「鉄板夜鳴き焼そば」こそ至高！神保町で味わうガッツリ居酒屋飯

YouTubeチャンネル「Epic Eats & Kicks【食とスニーカーVlog】」が、「【神保町/東京】 1時間に1回の焼そば鉄板ライブ！アジフライにもつ煮込みも！ゴールデンハイボールはオロナミンCとリポビタンDて割ってレモンをギュッ！」と題した動画を公開した。動画では、神保町にある居酒屋「大金星 神保町店」を訪れ、名物の鉄板焼きそばや多彩な絶品おつまみとお酒を堪能し、その魅力を臨場感たっぷりに紹介している。

入店後、生ビールと存在感たっぷりのベーコンが乗ったお通しのポテトサラダで乾杯し、続いて「ビッグアジフライ」と「メガゴールデンハイボール」を注文。アジフライは揚げたてで、サクサクの衣とジューシーでふっくらとしたアジの旨味が際立っている。「マンガ『美味しんぼ』を読んでからはソースをドボドボかけて楽しむ」と、独自のこだわりを披露した。合わせるお酒は、オロナミンCとリポビタンDで割ってレモンを絞ったというオリジナルのゴールデンハイボールで、爽やかな飲み口とともにアジフライを流し込んでいる。

続いて、激アツの状態で提供される「牛もつ煮込み」が登場。モツの美味しさはもちろん、大根とコンニャクにも味がしっかりと染み込んでいる。箸休めの「ブロッコリー明太マヨ」を挟みつつ、がっつりニンニク醤油系の「豚唐揚げ」を追加しホッピーの白と合わせる。マヨネーズをたっぷりつけた豚唐揚げはザクッとした食感で、濃厚な味わいがお酒とご飯を欲しくさせる一品のようだ。

締めのメインは、1時間に1回焼き上げられる名物の「屋台風 鉄板夜鳴き焼そば」。今回は目玉焼きが2個乗った「のっけ盛」を注文した。目の前の鉄板で焼き上げられる様子は圧巻で、まさに「音と香りのエンタメ」である。濃厚なソースが麺に絡み、目玉焼きの黄身を絡めることでまろやかでリッチな味わいに変化する。その香ばしさと美味しさに思わず頷きながら舌鼓を打つ様子が収められている。

揚げたてのアジフライから、ライブ感あふれる鉄板焼きそばまで、視覚と聴覚を刺激するメニューが次々と登場した。個性的なオリジナルドリンクとボリューム満点の料理の数々は、神保町での充実した居酒屋選びのヒントとして大いに役立つだろう。