熟成チーズの味わい再現「本熟」シリーズ 不二製油、業務用・加工用の提案強化　食品新聞

熟成チーズの味わい再現「本熟」シリーズ 不二製油、業務用・加工用の提案強化　

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 不二製油が開発した「本熟フロマージュ」シリーズが注目を集めている
  • 10年超の研究で確立した製法により、香料不使用で熟成チーズの風味を再現した
  • パルメザンに続きチェダータイプも発売し、外食・中食向け提案を強化している
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