味付けは永谷園の「鶏スープ」におまかせ！炊飯器で完成するカオマンガイ

料理YouTubeチャンネル「めしコイズミ」が、「【炊飯器カオマンガイ】永谷園の鶏スープで炊くだけで驚きの旨さ！【リピート確定！】」と題した動画を公開しました。味付けに永谷園の「から揚げのお供 鶏スープ」を使い、炊飯器一つで手軽に作れる本格カオマンガイのレシピを紹介しています。

動画のハイライトは、市販のスープの素を活用した驚きの調理法です。研いだお米に「鶏スープ」を2袋加え、鶏もも肉を皮目を下にしてのせて炊飯器のスイッチを入れるだけ。タレが濃いため、ご飯はあっさり味に仕上げるのがポイントです。

炊き上がるまでの時間を利用して、長ネギ、おろし生姜、ニンニク、オイスターソースなどを混ぜ合わせた特製ダレを手早く準備します。「味噌や甜麺醤で作るのもオススメ」と、アレンジのアイデアも披露しました。

炊飯が完了し蓋を開けると、ぷるんぷるんに仕上がった鶏肉が登場。鶏のダシと脂が染み込んだご飯を器に盛り、カットした鶏肉をのせます。最後に特製ダレをたっぷりとかければ完成です。

「めっちゃ使える！永谷園の鶏スープ」と太鼓判を押すこのレシピ。今日の献立に迷ったら、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・米 2合
・永谷園の「鶏スープ」 2袋
・ごま油 小さじ1
・鶏もも肉 約350g
・ネギの青い部分 適量（あれば）
・きゅうり、トマト、レモン、三つ葉（パクチーの代用） 各適量

（特製ダレ）
・長ネギ 1/4本
・おろし生姜 小さじ1/2
・ニンニク 2かけ
・砂糖 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ2
・酢 小さじ1
・水 大さじ2
・ごま油 小さじ2

［作り方］
1. 研いで水を切った米を炊飯器に入れ、「鶏スープ」を加える。
2. 水を2合の目盛りちょうどまで注ぎ、よく混ぜて粉末を溶かす。
3. ごま油小さじ1を加え、鶏もも肉を皮目を下にして入れる。あればネギの青い部分をのせて炊飯を開始する。
4. 炊飯している間に特製ダレを作る。ボウルに粗めのみじん切りにした長ネギ、おろし生姜、クラッシュしたニンニク、砂糖、オイスターソース、醤油、酢、水、ごま油（小さじ2）を入れ、よく混ぜ合わせる。
5. 炊き上がったらネギと鶏肉を取り出し、ご飯をよく混ぜて器に盛る。
6. 鶏肉を食べやすい大きさにカットしてご飯の上にのせ、好みの付け合わせを添える。
7. 最後に特製ダレをかけて完成。