病院給食の危機にどう備える トヨタ記念病院の取り組み食品産業新聞社

病院給食の危機にどう備える トヨタ記念病院の取り組み

by ライブドアニュース編集部

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この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • トヨタ記念病院が給食会社撤退危機を乗り越えた経緯を学会で報告した
  • 完全調理済み食品と院内調理を組み合わせたハイブリッド型に移行し危機を回避
  • 人材不足で給食会社撤退はどの病院でも起こりうると専門家らが警鐘を鳴らした
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