『しじみ』は冷凍するとオルニチン8倍増で肝機能改善⁉ うま味もアップする保存のコツオレンジページ☆デイリー

しじみを冷凍するとオルニチンが8倍増え、うま味も栄養もアップする

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • しじみは購入後すぐに冷凍保存するのがおすすめだという
  • ゆるやかに冷凍するとオルニチンが8倍以上増えるとされており
  • 砂抜き後に水けを拭き取り新聞紙に包んで冷凍するのがコツだ
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