病気を予防するために大切なのが、健康的な食事です。けれど、「情報が多すぎて何を信じればいいのかわからない」と思っている人は多いのではないでしょうか。そんな中でも、目を引く情報に惑わされないしっかりとした「軸」を持ち、正しい手順で食習慣改善をおこなえば、お金や時間をかけずとも食事から最大限のメリットを得ることができると、ハーバード大学医学部講師の濱谷陸太氏は言います。「正しい知識と仕組み化が9割」