■「古古米」でも美味しく炊けるのか？2025年は、前年から続く米の供給不足による「令和の米騒動」が発生した年になった。政府備蓄米の放出があり、スーパーの店頭にも米が並ぶようになった。今回の騒動でも分かる通り、日本人はお米に対して非常にこだわりが強い。1955年に現在の東芝である東京芝浦電機が自動で炊ける電気炊飯器を発売してから約80年。ご飯を美味しく炊くために進化し続けてきたのだ。筆者撮影象印マホービン「炎