こんにちは！谷中松寿司三代目・料理家の野本やすゆきです。この連載では、寿司屋ならではのテクニックを交えながら、家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。今回はベトナムのサンドイッチ【バインミー】です！寿司屋が教える【さばバインミー】をご紹介します。塩さばで手軽に作れるレシピです！では、さっそく作っていきまーす！【其の一】塩さばは冷凍のままゆでるべし！塩さばをあえて冷凍のままゆでることで、ほどよく