78人もの体調不良者を出した集団食中毒を受け、「衛生管理をイチから見直す」と宣言した料理人・こめお。だが、その “再出発” は、早くも厳しい目にさらされている。9月10日、自身のXを更新したこめおは、《今回の件を受け、割烹こめを、かにをのスタッフとともに衛生講習を受講し、店舗の衛生管理を改めて見直しました》と報告。経営する2店舗を、消毒液で殺菌・消毒し、衛生状態を再検査したというのだ。