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炊き立てご飯より冷や飯の方が健康に良い？便秘解消などに効果的と栄養学者

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ご飯を食べる習慣のない人におすすめの食べ方があると栄養学者が解説した
  • 「炊き立てご飯を冷ます」という簡単な方法で、便秘解消などに効果的だそう
  • 「難消化性でんぷん」という食物繊維と同じ働きをする成分が増えるという
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