健康が気になる甘いもの好きな人へ、グルテンフリーの焼き菓子が登場した。その名も「gojiai sweets（ご慈愛スイーツ）」。オンライン販売で、現在、月2回の発送を行っている。グルテンフリーによくある米粉は使わず、長芋やそば粉、クコの実、ウコン、ナッツ類など栄養価の高い食材を使用。gojiai sweetsを製造、販売する丸田歩さんに話を聞いた。【写真】gojiai sweetsのために食品衛生管理者資格も取った丸田歩さん おいし