海鮮ビュッフェレストラン「銀座八芳」の中央に並ぶビュッフェテーブル。2時間1万2000円で約150種類のメニューが食べ放題だ（撮影：梅谷 秀司）東京・銀座にある「海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳」。カニやウニなど高級海鮮をはじめ150種類を超えるメニューが食べ放題とあって連日にぎわいを見せている。同店を経営するFANG DREAM COMPANYの孫芳社長はもともと留学生として来日。2013年に29歳で銀座に中華料理店をオープンして以