食材は無駄なく買って、使いきる。これが健康的で経済的な食生活の基本です。買い物から帰ったら、すべて重さを量り、価格と一緒に記録。切ったり分けたりの下ごしらえをして、すぐに使えるようにして保存。そのルーティンが家計管理にも反映されます。ここでは、家事アドバイザーの山崎美津江さん（74歳）に、暮らしのルールを教えてもらいました。山崎さんの「崎」は、正しくは「たつさき」買い物は夫が担当。まずは、すべての重