一年中出回っている長芋ですが、実は春と秋が旬なんですって。そんな長芋が主役の料理と言われても、パッと思い浮かばない筆者。そこでレシピを探していたら、リュウジさんが「長芋はこの食べ方が一番ウマい！」と豪語していましたよ！それが「長芋の肉巻きバター」です。豚バラ肉で長芋を巻いて焼くのですが…えっ、長芋は皮ごと焼いて使うの!?皮も焼くとおいしく食べられるなんて、知らなかった～。さっそく作ろう♪