食楽web ●山形のソウルフード「どんどん焼き」。県内に残る専門店3件のひとつ『おやつ屋さん』に行列ができると聞きつけ、その味を確かめに現地に急行！ 山形名物「どんどん焼き」。もともとは東京で流行ったもので、お好み焼き風の生地を箸にまとわせ、歩きながらでも食べられる軽食です。この軽食を販売する屋台が「どんどん」と太鼓を鳴らしていたことからこの名になったと言われますが、やがて「どんどん焼き」は東