手軽におやつをつくりたいとき、ホットケーキミックスがあると便利ですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、ホットケーキミックスを使ったスイーツレシピを教えてもらいました。今回は、ニンジンをまるまる1本使ったキャロットケーキをご紹介します。刻んで加えるレーズンの甘みとクルミの食感がいいアクセントに。シナモンやナツメグなどのスパイスの香りで、カフェのような味わいに仕上がります。お好みでホイップクリー