フジテレビの敏腕テレビマンが第2の人生の職業に選んだのは、ずっと親しんできた本があふれるブックカフェ経営だった。華やかなキャリアを経て、東京・大田区下丸子でブックカフェ「CAFE ZU」を経営する鎌田成穂さん（59）に心のうちをきいた。（取材／文一木悠造）●やっぱり制作部門で数字をとった時が一番楽しかったーーフジテレビではどんなキャリアを歩んだのですか。制作部門の経験部署だけで言うと、ドラマ制作、ドキュ