気温が下がってくると恋しくなるのがあったか鍋。そこで、旬の大根をたっぷり使った絶品鍋レシピを、人気料理家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。この冬に大活躍すること、間違いなしです！鶏のうま味がしみしみ！大根と手羽中のパイタン鍋滋味深い鶏のスープを吸った大根が絶品です。 ●大根と手羽中のパイタン鍋【材料（4人分）】 大根1本（1kg） 鶏手羽中400g 万能ネギ8本 A［水7と1／2カップ酒1／2カッ