株式会社New Innovationsは、「ロボットを用いた無人カフェの営業の実証（AIロボット×無人化×飲食業）」に関する新技術等実証制度（「規制のサンドボックス制度」）が、厚生労働大臣、経済産業大臣から認定されたことを発表した。「規制のサンドボックス制度」において、食品衛生法分野における飲食店営業の無人店舗に関する実証計画を主務大臣が認定するのは、これが初めてとなる。●「規制のサンドボックス制度」とは「規制の