食楽web 茨城県つくば市の老舗醤油醸造元『柴沼醤油醸造』。その18代目となる柴沼秀篤氏が手掛ける気鋭の会社『きのか蔵』では、“発酵”に特化した新ブランド『8cco』を創設。5月19日より新商品「薬膳発酵コーラ『覚醒』」と「ハーブ入り発酵ジンジャーエール『恋する爽快感』」の発売をスタートしました。 近年の健康志向から注目度が急上昇している発酵関連アイテムですが、1688年（五代将