寒さで甘さが増したみずみずしい冬の大根。おでんや鍋料理など寒い季節は特に出番が多い大根ですが、皮は捨ててしまっているという方も多いのでは？大根の皮には中心よりもビタミンCや食物繊維などが多く含まれていて栄養豊富。食べないで捨てちゃうなんてもったいない！ということで、大根の皮のおいしい活用レシピをご紹介します。気になる、大根の皮のおいしいアイデア自家製切り干し大根出典：https://www.instagram.com昔なが