乾物シリーズ続いては、食事にもデザートにも使える寒天です。食物繊維豊富、カロリー少なめで体重が気になる方、お腹がスッキリしない方にオススメです。 【関連記事】切り干し大根の驚くべき効果効能栄養寒天は天草やオゴノリなどの海藻類を煮溶かして凍結乾燥させたものです。・食物繊維水溶性食物繊維、不溶性食物繊維どちらも含まれています。