夏の定番食材「なす」の便利ワザカレーに入れたり、煮浸しにしたり、これから出番が増える「なす」。今の時期は価格も安定しているので、食卓に取り入れやすい食材ですが、たくさん買って冷蔵庫に入れておくと、気づいたら“しなしな”になっていた…ということも。そんなときは、この方法をお試しください!なすにハリが戻る表面がしなしなになっただけなのに捨ててしまうのはもったいないですよ。あきらめる前に一度水に浸けてみ